1.
Em uma tigela média, junte a farinha e o sal. Faça um buraco na
farinha, adicione o ovo ligeiramente batido e misture. A massa a se
formar deve ser dura. Se necessário, acrescente 1 a 2 colheres (sopa) de
água e mexa.
2.
Em uma superfície levemente enfarinhada, sove a massa por cerca de 3 a
4 minutos. Com uma máquina de macarrão, ou a mão, abra a massa na
espessura desejada. Use a máquina, ou uma faca, para cortá-la em tiras
de acordo com a largura desejada.
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